패션후르츠 퓨레로 패션후르츠청 만들기, 백향과청 만들기

상콤한 과일에서 빠지면 서운한 패션후르츠~!

한 입 먹으면 입 안 가득히 상큼한 맛이 퍼지는 과일, 나야 나!

오늘은 패션후르츠 청을 만들어보았어요.

다른 과일청에 비해 만드는 시간도 정말 짧았고 또 그만큼 간단한 패션후르츠 청 만들기~ 같이 해봐요.

 

준비물은 정말 간단해요!

다이소에서 산 유리 공병 그리고 설탕, 마지막으로 제일 중요한 패션후르츠 퓌레!

 

진짜 패션후르츠를 사서 만들까 그냥 간편하게 패션후르츠 퓌레를 살까 고민했었거든요~

과일로 된 패션후르츠를 사면 만들 때 재밌을 것 같았지만... 음... 일일이 다 자르고 파내고 할 자신이 없었어요 ㅠㅠ

그래서 간편하게 선택한 패션후르츠 퓨레!

꽝꽝 얼어서 냉동된 상태로 배송왔구요~ 오자마자 냉동 보관한 아이예요.

 

그리고 다이소에서 구입한 유리 공병 2개.

하나는 패션후르츠 청을 담글 예정이고 나머지 하나는 딸기청을 담글 거예요~!

주의사항을 읽어보면 내열유리가 아니므로 열탕 소독을 하지 말라고 되어있답니다 ㅠㅠ

예전에 똑같은 다이소 유리 공병 열탕 소독 후 바로 찬 물로 헹구어주는 과정에서 유리가 쩌어억... 하고 갈라진 경험이 있어요.

아예 안 하긴 좀 그러니까.. 조심해서 열탕 소독을 해줘 볼 거예요!

 

열탕 소독 전 일단 퐁퐁으로 깨끗하게 씻어주고요~!

물로 잘 헹구어 주세요.

 

어디서 읽었는데, 이렇게 키친타월을 깔아주고 물을 부어 열탕 소독을 해주면 유리가 달그락거리는 것을 방지해준대요.

좋다는 건 따라 해 봐야죠~ ㅎㅎ

 

생각보다 냄비가 작아서... 유리병 하나로 꽉 차 버렸네요 ㅠㅠ

나머지 하나는 대기 중~~

약한 불로 살살 열탕 소독해줍니다.

 

꽝꽝 얼어있던 패션후르츠 퓨레는 녹기는 할까요...?

손으로 만져주니 조금 부드러워진 것도 같고요 ㅎㅎㅎ

열탕 소독하는 동안 조금 더 녹기를....

 

유리가 움직거리면서 증기가 차오르고 있어요!

진짜 저때쯤 되면 유리가 달그닥 달그닥하는 소리를 내는데, 확실히 키친타월을 깔아주니 덜하네요. 굿굿

 

이번엔 같은 실수를 반복하지 않고 열탕 소독한 그대로 잘 꺼내 주어 말려주었어요.

이제 진짜 준비 끝!

 

패션후르츠 퓨레 비닐을 조금 잘라보니, 금방 퍼지는 패션후르츠의 상큼한 향기~

아직 완전히 녹지는 않았지만 조금씩 넣어보도록 해요.

 

패션후르츠와 설탕은 간단하게 1:1 비율로 넣어주면 되는데요,

큰 보울에 섞어서 한 번에 유리병에 넣어주어도 되고요, 저는 이렇게 층층이 넣어볼게요.

 

1층에 패션후르츠를 깔아주고 그 위에 하얀 설탕을 부어줍니다~~

사실 나중에 다 섞일 거지만 ㅎㅎ 이렇게 층층이 해주는 게 전 재밌네요.

 

아직 다 녹지 않은 패션후르츠 퓨레 한 덩어리를 또 넣어주었습니다.

 

그 위에 설탕을 부어주고요.

 

너무 안 녹으면 많이 기다려야 하니까 숟가락으로 으깨주면서 저어 줄 거예요~

 

냉동 패션후르츠 퓌레지만 빨리 부드러워지고 잘 녹아서 바로바로 청을 만드는 데에는 문제가 없네요!

휙휙 저어주었어요~

저을 때마다 패션후르츠 향이 너무 좋아서 빨리 먹고 싶었답니다..!

 

만들다 보니 은근 패션후르츠 퓌레 양이 많더라고요.

이미 반쯤 흐물흐물 녹은 퓨레를 다시 얼리기엔 뭐하고, 집에 남은 유리 공병에 남은 패션후르츠 퓨레를 이용해 나머지 청을 담가봅니다.

누가 다 먹지...ㅋㅋㅋㅋ 패션후르츠 청 부자가 되어보아요.

 

이렇게 유리 공병 2개를 쓰니 패션후르츠 퓌레 1kg를 다 썼습니다~!

아직 퓌레가 조금씩 녹고 있는 중이라서 완전히 숙성이 되려면 조금 기다려야 할 것 같아요.

유리병이 정말 정말 차가워졌어요 ㅎㅎㅎ

 

조금 더 빨리 녹으라고 숟가락으로 한 번씩 휙~ 휙~ 저어주었고요.

더 이상 설탕 들어갈 공간도 없으니, 이제 밀봉을 해줄 거예요.

 

저는 이렇게 일차로 랩으로 밀봉을 해준 다음에,

 

일회용 위생봉투를 접어서 그 위에 한번 더 밀봉을 해준답니다.

랩으로만 하니까 가끔 구멍이 생기거나 터질 때도 있었어요....

아까운 청을 흘릴 수는 없으니까요!

 

패션후르츠 청 만들면서 딸기청도 같이 만들었는데, 얘는 숙성되려면 아직 한참이네요.

패션후르츠는 나름 빨리 녹고 있는 중!!

커다란 유리 공병의 패션후르츠 청은 밑에 설탕이 깔렸네요... 나중에 저어주어야겠어요.

 

2020/11/21 - [나의 쉐프님] - 달콤한 딸기청 만들기, 냉동 딸기청, 블루베리도 한 스푼 넣어주세요

달콤한 딸기청 만들기, 냉동 딸기청, 블루베리도 한 스푼 넣어주세요

같이 만든 딸기청이 궁금하시다면~ 링크따라 들어가주세요 ^_^

 

한 시간 후쯤 지나고 찍어보았습니다~~

제법 잘 숙성되고 있죠?

조금만 더 숙성시키고 하루 지나고 냉장고에 넣어주시면 돼요!

 

내일 마트 가서 탄산수랑 플레인 요구르트랑~ 살 것이 많네요.

제가 정말 좋아하는 패션후르츠, 집콕하면서 상큼하게 먹을 거예요!

여러분들도 쉽게 따라 해 보세요! ^_^